后勤服务总公司生活服务中心接受省考核验收组检查
2012-10-22 18:02:48作者：刘念 来源：后勤服务总公司 点击数：
以四川省卫生执法监督总队一支队队长鲜仕举为组长的省考核验收小组日前来cmd体育在线_备用网址登陆，就雅安市省级卫生城市复查餐饮环节进行检查考核。市药监局副局长王珊、市卫生局副局长杨绍开、雨城区药监局副局长姜茜、后勤服务总公司副总经理曾小波、生活服务中心主任卢本忠等陪同。
此次检查主要涉及食品安全档案（管理制度、岗位职责、索证索票资料、采购验收台账、自查记录等）、食堂周边环境、后厨卫生管理情况等各个方面，检查范围广泛，检查力度强。检查主要内容：是否有齐全的餐饮服务单位档案（分户档、营业执照、健康证等）、是否有健全的监测制度和规范的工作管理以及落实到餐饮服务单位应该具体做到的各项要求（周边环境整洁、无乱堆乱放现象；有安全管理制度，食品安全管理机构和食品安全管理员健全；食品安全档案建立；“四防”措施等各项餐饮卫生管理项目，验收小组一一仔细检查。
鲜仕举认为，cmd体育在线_备用网址登陆高度重视学生食堂餐饮管理，不管是原料采购还是餐厨垃圾的处理都有严格的管理制度；安全制度比较完善，员工通道设置的自动门禁系统充分考虑了安全因素，“四防”措施实施力度大；卫生质量高，餐具干净、地面清洁，整体情况较好，获得检查考核小组肯定。
